อาหารอินเดียที่ขาดแป้งหรือข้าวไป ก็เหมือนมื้อที่ไม่ครบสูตร ว่างั้นก็น่าจะได้ครับ อันที่จริงแป้งที่กินกันในมื้ออาหารแบบอินเดียก็มีหลายแบบครับ ทั้งโรตี จาปาตี ปุริ ฯลฯ รวมไปถึงแป้งนาน ที่น่าจะเห็นกันไม่มากก็น้อย ซึ่งจริงๆ แล้วไม่ได้มีที่มาจากอินเดียหรอกครับ แต่เป็นคำกลางๆ ที่ใช้เรียงขนมปังแผ่นแบน หรือ flatbread ส่วนที่มานั้นก็น่าจะเป็นแถบตะวันออกกลางมากกว่า